Салаты (Lactuca sativa) — это листовое травянистое однолетнее или двулетнее растение, выращиваемое из-за листьев, которые используются в зеленые салаты.

Салаты могут сильно различаться по размеру, форме и типу листьев, но, как правило, листья растения образуют плотную головку или свободную розетку.

Салаты (Lactuca sativa) доступны во многих разновидностях и могут быть отнесены к биологическим группам или «семьям», включая, например:

•        Лиственный зеленый — салат, шпинат и мангольд
•         Крестоцветная — капуста, цветная капуста

Зеленый салат – полезное, а главное, легкое в приготовление блюдо, ведь миксовать хрустящие листья можно, как душе угодно. Соедините различные типы салатов для оптимального результата и вкуса. Салаты с низким содержанием калорий, но наполнены питательными веществами. Разнообразие зеленого салата не знает границ: сегодня существует больше ста съедобных видов, так что любой сможет найти себе что-то по вкусу. Самые знаменитые это — Айсберг Кресс-салат, Корн Латук, Лолло Росса, Мангольд, Батавия, Фризе  и конечно же список этот не будет полным без нашего надежного старого друга, Романа (римский салат), который является базовой основой для всех салатов.